Pata Negra Eichelschwein

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Da der Begriff Iberico Schwein nicht geschützt ist, gibt es leider viele Anbieter die minderwertiges Fleisch von in Stallungen gehaltenen Schweinen anbieten, wo Eicheln lediglich zugefüttert werden, die Schweine haben kaum Auslauf und mit anderen Scheinerassen gekreuzt wurden. Unser Fleisch stammt von echten Pata Negra Schweinen die in ihrer Heimat der Estamadura mit ihren großzügigen Weideflächen und Eichelhainen freilebend mit außergewöhnlich viel Platz zum fressen, spielen und sühlen leben. Das Ergebnis ist aus unserer Sicht das vielleicht beste Schweinefleisch der Welt, saftig, nussig, zart und einfach perfekt.

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