Rib Eye Steak – Wie gelingt die perfekte Zubereitung?

Was genau ist das Rib Eye Steak? Der Name des Rib Eye Steaks leitet sich vom runden Roastbeef ab. Es kommt aus dem Rinderrücken, genauer gesagt aus dem Entrecôte, welches direkt nach dem Hals des Rindes beginnt und zwischen der 8. und 12. Rippe geschnitten wird. Das Fleisch gehört zu den klassischen amerikanischen Cuts. Geschmacklich … Weiterlesen …

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